Intisari - Mesin pendingin merupakan salah satu permesinan
bantu diatas kapal yang bekerja dengan menghasilkan suhu yang
dingin. Mesin pendingin memiliki komponen penting yaitu
kompresor, kondensor, katub ekspansi, dan evaporator. Mesin
pendingin memiliki peran yang sangat penting yaitu menjaga
kualitas bahan makanan agar dapat bertahan lebih lama.
Metode penelitian yang digunakan oleh penulis dalam
menyusun skripsi ini adalah deskriptif kualitatif. Penulis
menggunakan metode fishbone dan SWOT untuk menganalisa
masalah dari penelitian penulis. Adapun rumusan masalah dari
penelitian ini adalah faktor yang menyebabkan menurunnya kerja
evaporator, dampak yang dakibatkan oleh menurunnya kerja
evaporator, dan upaya yang dilakukan untuk mengatasi penyebab
menurunnya kerja evaporator.
Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa
menurunnya kerja evaporator pada sistem mesin pendingin adalah
terjadinya kebocoran refrigerant pada sistem dan terjadinya
gangguan pada dryer. Dampak yang ditimbulkan dari faktor
menurunnya kerja evaporator pada sistem mesin pendingin adalah
timbulnya bunga es dan membusuknya bahan makanan. Upaya
yang dilakukan dengan menggunakan strategi W-T ( Weakness?Threat ) yaitu melakukan pengecekan dan perbaikan pada pipa
yang mengalami kebocoran dan melakukan pengecekan,
perawatan, serta perbaikan sesuai dengan manual book sehingga
evaporator dapat kembali bekerja dengan optimal dan dapat
mencapai suhu yang diinginkan.
