Intisari- Mesin pendingin bahan makanan (Refrigerator) adalah sebuah rangkaian mesin yang mampu bekerja untuk menghasilkan temperatur atau suhu yang dingin (suhu yang rendah), yang digunakan untuk mengawetkan makanan. Munculnya permasalahan yang ditimbulkan oleh mesin pendingin bahan makanan (Refrigerator) dapat mempengaruhi proses pengawetan bahan makanan yang ada pada Provision Store. Berhubungan dengan itu maka perlu adanya penanganan yang cepat terhadap masalah-masalah yang muncul pada bagian-bagian mesin pendingin bahan makanan tersebut agar bisa menjadikan bahan makanan tahan lama dan berkualitas terjaga. Dengan melakukan perbakan serta perawatan pada semua bagian mesin pendingin dan pengoperasian yang sesuai dengan instruction manual book.
Dalam penulisan skripsi ini penulis menggunakan metode kualitatif, dengan metode analisis SWOT dan SHEL. Sumber data dari penelitian ini berasal dari hasil obsevasi, studi pustaka dan wawancara yang dilkukan penulis saat melaksanakan pratik laut dari bulan Agustus 2019-Agustus 2020 di kapal MV. Sri Wandari Indah.
Hasil penelitian yang penulis lakukan menujukan: kurangnya lubricating oil pada kompresor menyebabkan panas saat crankshaft bergesekan sehingga dapat menjadikan crankshaft patah, bearing cap yang miring mengakibatkan crankshaft tidak tersangga dengan pas sehingga crankshaft tertekuk saat berputar, getaran yang terjadi pada crankshaft tidak dapat diredam dan dapat menimbulkan tegangan torsional di area connecting rod journal. Dengan adanya dampak kerusakan yang tidak dapat diprediksi, berikut adalah upaya pencegahan yang dilakukan untuk menguragi dampak kerusakan yaitu: melakukan perawatan berkala dengan disiplin sesuai dengan instruction manual book, dengan mengecek volume oli secara berkala serta penggantian lubricating oil yang terjadwal mengacu pada manual book, dan penggunaan spare part yang sesuai stadar.
